Сейчас уже невозможно представить свою жизнь без наличия в ней полуфабрикатов: они экономят значительное количество времени, позволяют не остаться голодными, для их приготовления не требуется иметь особые способности в кулинарии, плюс ко всему, они еще и вкусные.
Как было выяснено, чем больше населенный пункт, в котором открыта точка по продаже таких продуктов, тем больше на них спрос. В крупных мегаполисах многие люди практически ежедневной из-за своей сильной занятости приобретают полуфабрикаты, чтобы не слишком долго возиться с ужином или обедом для всей семьи и для себя.
Самый популярный сегмент в производстве полуфабрикатов
Один из главных и крупных сегментов рынка полуфабрикатов - сегмент котлет. Их популярность обусловлена тем, что видов котлет существует огромное множество, впрочем, как и способов их приготовления, кроме того, благодаря определенным технологическим особенностям, данный бизнес можно открыть весьма быстро и без особого труда. Естественно начинать данный бизнес необходимо с создания небольшого цеха, в котором и будут непосредственно производиться котлеты.
Многие могут задаться вопросом: почему именно производство данного продукта может быть выгодно? Что в котлетах такого особенного?
Стоит начать с того, что рецептов для приготовления котлет существует очень много, все они разные и практически во все входит не только обычное мясо, но и, например, лук, картофель и т.п., что делает вкус более насыщенным. При правильно подобранной рецептуре и соблюдении основных правил приготовления, можно получить котлеты отличного качества. Кроме того, данный бизнес выгоден потому что мясо, используемое для приготовления таких полуфабрикатов, не является мясом высшего сорта, то есть стоит довольно дешево. Себестоимость котлет получается очень низкая, а вот рентабельность подобного бизнеса, наоборот, очень высокая.
Начинать бизнес, связанный с полуфабрикатами, следует именно с котлет по нескольким причинам. Но основная заключается в их разнообразие, то есть ассортимент может быть очень разнообразным и, соответственно, будет пользоваться спросом у различных людей.
Запуск производства
Очень важно правильно подготовить помещение, в котором будет размещено производство, оно должно отвечать всем основным нормам СЭС. Что касается разработки рецептов, то с этим не должно возникнуть проблем, так как очень много рецептур уже разработано, соответственно, их необходимо лишь в правильном виде предоставить в соответствующие органы для утверждения.
Также придется приобрести оборудование, нанять персонал, количество которого зависит от объемов производства.
Реализация продукции
Для того, чтобы реализовывать продукцию, можно заключить договора с различными магазинами, правда, чтобы покупатели обратили внимание на новую продукцию, нужно, чтобы она, во-первых, продавалась по привлекательной для них цене, а во-вторых, упаковка товара должна бросаться в глаза.
Как расширять производство
В дальнейшем, когда бизнес будет набирать обороты, можно начать производить пельмени, вареники и другие виды полуфабрикатов, тем самым расширяя производство.
